教育部國教署『自然中的風味探究:感官、野植與田野調查』教師增能研習工作坊實施計畫

說 明:
一、 依據教育部國民及學前教育署家政學科中心、北區探究與實作課程推動中心工作計畫辦理。
二、 以「野植風味學」為基礎,邀請EMBERS主廚郭庭瑋先生分享野生植物田野調查經驗,透過風味、地方食材與感官體驗,引導教師重新觀察土地與環境的關係,並探討如何結合永續、飲食文化與探究實作,發展跨領域教學活動。
三、 研習資訊:
   (一)研習時間:6月23日(周二)13~17點。
   (二)研習地點:國立臺師大附中(台北市大安區信義路三段143號)。
   (三)詳細課程資訊及報名方式,如附件實施計畫。